2007年 應(yīng)用技術(shù)
成熟應(yīng)用階段 課題來源：山西省科技產(chǎn)業(yè)化環(huán)境建設(shè)項(xiàng)目；項(xiàng)目類別：成果推廣；項(xiàng)目編號(hào)：051001-7；起止時(shí)間：2005年4月至2006年12月。
隨著人民生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)不斷改變，人們對(duì)黑色食品的營養(yǎng)、保健價(jià)值有了新的認(rèn)識(shí)。與同類普通食品相比，黑色食品的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、鈣、磷含量及鐵、鉀、硒、鋅、鍺等多種微量元素要高出一至三倍。更為特別的是其所含大量黑色素對(duì)人體起著不... 
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