2005年 應(yīng)用技術(shù)
把小曲白酒由間歇式蒸餾改為連續(xù)式，以提高效率，節(jié)約能耗。本研究解決了固醪流動(dòng)；排除泛氣；槽不平衡；流醪短路；酒精返混；酒糟淤積；提高酒度；泡沫捕捉；破壞歇斯底里吸；劣醪蒸餾等技術(shù)，使勞動(dòng)率提高五倍，能耗節(jié)省三分之一，蒸餾率提高3%。產(chǎn)品仍保持米香型風(fēng)味，主要理化指標(biāo)優(yōu)于間歇蒸餾產(chǎn)品，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該設(shè)備已在上林縣酒廠進(jìn)行工業(yè)性應(yīng)用。...
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