微生物轉化法生產d-酒石酸

2001年

應用技術

成果簡介

d-酒石酸是一種天然有機酸，廣泛用于食品、醫藥、化工等領域。微生物轉化法生產d-酒石酸是目前世界上先進的生產方法，并填補了國內空白。N-酒石酸對環氧玻璃酸的轉化率為90％(W/W)以上，d-酒石酸產率90g/L以上，產品質量符合BP88版標準。該產品主要用于醫藥外，還可用于食品、飲料等領域。生產成本3500元/噸，銷售價4000元/噸以上。生產需有通風發酵設備。該成果分別通過市級、省級鑒定，目前已...

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微生物轉化法生產d-酒石酸

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