藍牌螺旋藻啤酒工藝技術研究

2001年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

隨著廣大消費者生活水平提高和消費觀念更新，廣大消費者對啤酒的品種和質量要求也越來越高，由傳統溫飽型消費向綠色營養保健型發展，在消費同時起到營養健身的效果。因此，如何開發具有特殊營養價值、高附加值、具有新、特、奇的產品，既滿足了消費者需求，又為企業在激勵啤酒市場競爭中找到一個新的經濟增長點，是擺在我公司當前非常重要的技術創新課題。我公司經市場調查、自主選項，于一九九九年成立了新產品開發小組，...

相關成果

1. 藍牌枸杞啤酒工藝技術研究
2. 藍牌營養保健系列啤酒
3. 《螺旋藻啤酒》企業標準
4. 赤峰牌10度螺旋藻啤酒
5. 啤酒發酵工藝及技術研究
6. 花藍牌無煙香
7. 藍牌發泡酒研制
8. 膨化啤酒輔料與酶制劑釀造啤酒工藝
9. 啤酒酵母及殘留啤酒回收技術研究
10. 無甲醛釀造啤酒工藝
12. 10°啤酒快速發酵工藝
13. 速釀啤酒新工藝
14. 國產啤酒大麥制麥新工藝、新技術研究
15. “高輔料比糖化工藝”啤酒
16. 啤酒廢水CASS工藝處理工程
17. 啤酒電磁輻射滅菌工藝
18. 金威啤酒綠色生產工藝
19. “高輔料比糖化工藝”啤酒
20. 螺旋藻培養與應用技術研究

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藍牌螺旋藻啤酒工藝技術研究

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