高產微生物油脂菌種的選育及應用

2002年

應用技術

成果簡介

該項目選育出國內油脂含量高達55%以上的菌種采用300升液體發酵和200公斤的固體發酵兩種工藝技術，培養條件粗放，提取采用自溶、酸水解和有機溶劑萃取綜合工藝，因此，油脂提取率高達48%，微生物油脂中的不飽和脂肪酸的含量為56%以上。該項目開創了食用和工業用油脂來源的新途徑。微生物油脂不僅是人類理想的保健食品，也是良好的飼料添加劑，在食品和飼料工業中應用前景廣闊。該項目不論是菌種的含油率，還是油脂的...

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高產微生物油脂菌種的選育及應用

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