2001年 應用技術
苦蕎麥營養豐富，含粗蛋白12%，粗脂肪2.15%，淀粉73.1%，含9種氨基酸，其中8種人人體必需的氨基酸，含量豐富，配比合理，易被人體吸收的礦質元素也多達十幾種，并含有多種維生素，特別是它所含的蘆丁極為豐富，也是其它糧食中未有的成分。蘆丁對軟化血管，維護微循環，防止腦溢血和保護視力起著重要的作用，可降低血脂和膽固醇，防治高血壓、糖尿病，隨著人們認識和生活的提高，以防為主，回歸自然，是未來社會的發...
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