老年保健食品的研究

1998年

應用技術

成果簡介

　　該成果采用可視窗擠壓機，對全燕麥擠壓過程進行直觀研究，改進擠壓工藝和擠壓設備（螺桿和接頭），解決了關鍵問題，以擠壓技術成功地生產出全燕麥即食燕麥片；采取應用復合乳化劑，改進濃縮和噴霧工藝，使所生產的豆奶粉的加糖量從一般的50%以上降至30%以下，沖調性達到要求。該產品選用大豆和燕麥為原料，用微機輔助設計制訂科學配方制成的老年食品，經動物喂養試驗和初步臨床試驗觀察，有降血脂、降血壓的效用。...

相關成果

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18. 保健食品與藥物
19. 保健食品-丹貝
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老年保健食品的研究

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