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    用酵母生產海藻糖工藝的研究

    2005年 應用技術  初期階段
    • 成果簡介
    目前,海藻糖的生產方法主要有三種,即酵母提取法、細菌發酵法和細菌酶法。
    本研究集酵母提取法和酶合成法的優點,利用酵母海藻糖合成酶系合成海藻糖。
    本研究將為海藻糖的生產開辟一條新的途徑,為我國商品化生產海藻糖打下一定的理論基礎;酵母脅迫培養方法的研究,對其它微生物應激代謝產物的合成具有一定指導意義;酵母胞外海藻糖生產工藝的研究,對研究其他微生物胞內產物...

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